Hackfleisch auftauen – dies ist die beste und schnellste Methode
Was kann beim Auftauen von Hackfleisch schiefgehen? Viele Menschen fragen sich das! Aufgrund der großen Oberfläche ist Hackfleisch besonders anfällig für Mikroorganismen. Daher sollte es sofort nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. Wir erklären, wie du Hackfleisch nach dem Einfrieren ordnungsgemäß auftauen kannst und worauf du achten solltest.
Auf die richtige Weise Hackfleisch auftauen
Du möchtest eine leckere Pasta mit Tomatensauce und Hackfleisch zubereiten, aber dein Hackfleisch ist noch gefroren. Du möchtest das Fleisch schnell verwenden können, aber wie machst du das? Um das Hackfleisch aufzutauen, legst du es direkt aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank. Gieße gelegentlich aufgetautes Wasser ab, um zu verhindern, dass sich Bakterien und Krankheitserreger vermehren. Es ist einfach, das Hackfleisch in ein Sieb zu geben und eine Schüssel darunter zu stellen, um das Tauwasser aufzufangen. Normalerweise dauert es mindestens eine halbe Tag, bevor das Hackfleisch verwendbar ist. Lies weiter und erfahre, wie du Hackfleisch schnell einsatzbereit machen kannst.
Hackfleisch schnell auftauen
Es gibt eine Möglichkeit, dein Hackfleisch schneller aufzutauen. Normalerweise dauert es etwa 12 Stunden, bis das Hackfleisch vollständig aufgetaut ist. Wenn dein Besuch bereits fast vor der Tür steht und du das Hackfleisch schnell benötigst, befolge die folgenden Schritte, und du kannst innerhalb einer Stunde mit dem Kochen beginnen! Lies auch, wie lange du Fleisch im Gefrierschrank aufbewahren kannst.
Schritte zum schnellen Auftauen von Hackfleisch:
- Gib das gefrorene Hackfleisch in einen luftdichten Plastikbeutel oder einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss.
- Lege den Beutel in eine große Schüssel mit kaltem Wasser.
- Verwende eine beschwerte Platte oder einen Teller, um den Beutel mit Hackfleisch dauerhaft unter Wasser zu halten.
- Lasse es auf der Arbeitsplatte stehen. Achte darauf, dass die Schüssel nicht in der Sonne steht oder in der Nähe einer Heizung steht.
Auf diese Weise benötigt ein halbes Kilo Hackfleisch zwischen 30 und 45 Minuten, um aufzutauen.
Du kannst das kalte Wasser gegebenenfalls mehrmals ersetzen, um das Hackfleisch noch schneller aufzutauen.
Nutze die Wartezeit von 30 bis 45 Minuten, um dein Gericht schon einmal vorzubereiten. Beginnst du mit dem Kochen und ist ein Teil des Hackfleischs noch etwas hart? Verwende dann einen Fleischstampfer, um das Hackfleisch zu zerkleinern. Oder drehe das Hackfleisch regelmäßig in der Pfanne bei mittlerer Hitze.
Wie lange kannst du es danach aufbewahren?
Um das Problem des gefrorenen Hackfleischs zu vermeiden, kann es sinnvoll sein, kleine Portionen einzufrieren.
Wenn das Hackfleisch nicht mehr gefroren ist, muss es noch am selben Tag verwendet werden, da sich sonst schädliche Bakterien bilden können. Das Risiko der Bakterienbildung besteht auch bei Wärme, und deshalb ist warmes Wasser anstelle von kaltem Wasser in der Schüssel leider keine Alternative für einen schnelleren Prozess.
Um das Problem des gefrorenen Hackfleischs zu vermeiden, kann es sinnvoll sein, kleine Portionen einzufrieren. Und das Hackfleisch im Gefrierbeutel flach zu drücken. Eine Menge von 250 g Hackfleisch pro Gefrierbeutel ist ideal. Ein flaches Stück Hackfleisch taubt viel schneller auf als in seinem ursprünglichen Zustand.
Sobald das Hackfleisch aufgetaut ist, sollte es schnell verwendet werden. Spätestens am nächsten Tag und danach ist es nicht mehr ratsam, das Fleisch zu verwenden. Achte auch darauf, dass du die Reste bereits aufgetauten Hackfleischs nicht erneut einfrierst! Es ist besser, das übrig gebliebene Fleisch sofort zu verarbeiten, zum Beispiel zu leckeren Hackbällchen.
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